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コーヒーの関連情報
コーヒー（オランダ語: koffie /?k?fi/ コフィ）は、コーヒー豆（コーヒーノキの種子）を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、多くの国で飲用されている嗜好飲料である。家庭や飲食店、職場などで飲用され、コーヒーの専門ショップも多数存在する。抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、同じくコーヒーと呼ばれることもある。日本語では「珈琲」。
世界各国において、コーヒーを提供する場の喫茶店（コーヒー・ハウス、カフェ、カフェー）は近代、知識人や文学、美術などさまざまな分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた。さらに、貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視されている。大体北回帰線と南回帰線の間（コーヒーベルト）の約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など全世界に輸出されている。カフェインに代表される薬理活性成分を含むことから医学・薬学の面から研究の対象となっている。
※テキストはWikipedia より引用しています。
ほっと一息のブレイクタイムにも愛されるコーヒーは、心の安定をもたらしてくれたり、逆に覚せい作用で眠気をシャキッとさせてくれるなど、健康や肌にも良い面がたくさんあります。カフェインが多いだけに飲み過ぎるとよくはないですが、だからこそコーヒーとは上手に付き合っていくことが大事です。せっかくの健康や肌にも良い働きをもたらす飲み物なのですから、注意点を抑えて日々美味しく適度に飲むようにします。丁寧に一杯ごと入れるコーヒーは、格別な香りとおいしさがありますが、甘みが好きな人の場合は、大量の砂糖を入れて飲むことも珍しくはありません。コーヒーには特有の苦みや酸味がありますので、甘党の人はその独特の味わいをかき消すように、砂糖をたっぷりと入れてしまいがちです。好みの差があるので砂糖を入れるのはNGではありませんが、過度に砂糖を入れ過ぎてしまうと、急激に血糖値を上げてしまいます。砂糖類をたくさん摂取しすぎてしまうと、急激な血糖値上昇になるので、体の中には脂肪が蓄積をしやすくなるので、砂糖を入れるならほどほどにすることです。コーヒーには砂糖と共にミルクを入れる人も多いですが、ミルクといっても純粋な牛乳もあれば、コーヒーフレッシュなどもありますので、ミルクに含まれる成分には気を付けます。ポーションミルクは手軽にミルク風味を楽しむことができますが、成分的には牛乳や生クリームを使っているものではなく、トランス脂肪酸を含む商品もあるためです。腸内環境のことを考えると、コーヒーを飲むたびにたくさんのトランス脂肪酸を摂取するのは、腸内を傾かせることになるので、肌荒れにもつながりやすく甘い良いとは言えません。ミルクを入れるのが悪いわけでは無いので、自分で選べるなら新鮮でシンプルな牛乳にすることです。あまりにも空腹のときや、目覚めのなにもおなかに入っていない状態で、たくさんのコーヒーを流し込まないようにします。空腹時の胃の中は刺激に弱いので、コーヒーが入ってきて過剰な胃酸の分泌が起こると、胃を荒らしてしまうためです。